kome.no.hana キッチン「糀*お料理教室」

  • 2017.06.07 Wednesday
  • 22:02

こんばんは。

マカディです。

 

日曜日、『お料理教室』に参加して来ました(^^)

 

【kome.no.hana キッチン】

そのお名前の通り、糀を使ったお料理教室です。

 

R先生はマカディのパン教室にも毎月お越しいただいていて

以前、マカディでお味噌作りや塩糀作りのワークショップを開いてくださいました。

 

お米を蒸して糀菌をつけるところから、私も一緒にさせていただいたことがありますが

花が咲いたように、ふわっふわした糀はとても愛らしいです。

でも、いちから手作りされるのは本当に大変なことです。

 

R先生は、糀が体におよぼす大切な役割を信じ

とても大事にされて、それをお料理に活かしてくださいます。

 

今回のお料理にもすべて糀が使われ

優しいお味に仕上がりました。。。

 

 

 

 

 

 

 

キャベツとあさりの塩糀スープは

余計な調味料は一切なく、素材の味がしっかり味わえる

優しいスープです。

 

また来月も参加させていただく約束をし、楽しみで仕方ありません。

 

ご自宅でのお教室ですので

詳しいご案内はできませんが、ご興味のある方はぜひマカディへお問い合わせくださいませ。

 

この日、午後からは『麦みそ』も仕込んできました。

初めての麦みその味はどんなのかな?

今から出来上がりが楽しみです。

 

 

↓ こちらは「ひしお味噌」

 

 

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【6月営業日】

3日(土)  9:00〜17:00

10日(土) 9:00〜17:00*namiさんcafe+パン販売

17日(土) 9:00〜17:00

24日(土) 9:00〜17:00

26日(月) 11:00〜17:00*namiさんcafe+パン販売

 

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素朴な田舎風パンのお店 Makadii*マカディ
〒558-0014 大阪市住吉区我孫子5‐13‐2
TEL/FAX 06-7161-6928
営業時間  9:00〜17:00(売り切れ次第終了)
営業日   土曜日(ご確認の上お越しください)
阪和線 我孫子町駅南口より徒歩6分/地下鉄 あびこ駅より徒歩9分
HP  http://makadii.com/
MAIL info@makadii.com

 

 

 

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